Slovenské špeciality v Kolibe Kriváň
Predstavujeme vám naše signature jedlá inšpirované krivánskou prírodou a lokálnymi surovinami. Objavte chute, ktoré nenájdete nikde inde na Slovensku.
Čo robí našu kuchyňu výnimočnou?
Naša kuchyňa v Kolibe Kriváň nie je len o tradičných receptoch. Je to spojenie stáročných tradícií s moderným prístupom a lokálnymi surovinami zo stredoslovenského regiónu. Každé jedlo má príbeh a každá chuť odzrkadľuje ducha slovenskej krajiny.
Naše signature jedlá
🏔️ Krivánsky tanier
Naša vlajková loď - kombinácia najkvalitnejších lokálnych surovín na jednom tanieri.
- • Údené mäso z vlastnej udiarne
- • Domáce klobásy s bylinkami
- • Bryndza od liptovských ovčiarov
- • Zemiaky zo slovenskej pôdy
🌿 Bylinková divina
Divina zo stredoslovenských lesov pripravená s čerstvými bylinkami nazbieranými v okolí.
- • Srnčia divina z lokálneho revíru
- • Tymián, rozmarín a šalvia z hôr
- • Hríby nazbierané v sezóne
- • Bramborová kaša s cesnakom
🐟 Pstruh z Krivánskeho potoka
Čerstvý pstruh z čistých slovenských vôd pripravený na masle s bylinkami.
- • Pstruh dúhový z miestneho chovu
- • Maslo s kôprom a petržlenom
- • Citrón a čerstvé bylinky
- • Zemiaky s kyslou smotanou
🍄 Hríby na smotanovej omáčke
Lesné hríby v krémovej smotanovej omáčke s vlastnoručne nazbieranými hubami.
- • Zmes lesných hríbov
- • Smotana z miestnej mliekarne
- • Cesnak a majorán
- • Domáce halušky
Lokalita ako súčasť chute
To, čo robí naše jedlá výnimočnými, nie je len recept alebo technika prípravy. Je to lokalita. Nachádzame sa v srdci stredného Slovenska, obklopení čistou prírodou, ktorá dáva našim surovinám jedinečnú chuť.
🤝 Naši dodávatelia:
Príbehy z našej kuchyne
Tradícia a inovácie
Naši kuchári kombinujú osvedčené recepty s modernými technikami, aby vytvorili nezabudnuteľné chute, ktoré rešpektujú tradíciu.
Sezónnosť je kľúčová
Naše menu sa mení podľa ročných období, aby sme vždy používali najčerstvejšie lokálne suroviny v ich najlepšej sezóne.
Príbeh každého sústa
Každé jedlo má svoj príbeh - od farmára, ktorý pestuje zeleninu, cez rybára, ktorý chová pstruhy, až po kuchára, ktorý to všetko spája do harmonickej chute.
Ochutnajte naše špeciality
Rezervujte si stôl v Kolibe Kriváň a objavte chute stredného Slovenska na vlastnej koži. Naše signature jedlá čakajú len na vás.